Pieptul de pui se curăță și se taie rondele groase de 1 cm, se presară sare și piper, se toarnă puțin ulei și se amestecă bine.
Ardeii se spală și se taie bucati mari, ceapa se curăță si se taie rondele groase de 0,5 cm.
Ciupercile se curăță de praf sau pământ, se spală doar dacă este neapărat necesar și doar dacă sunt întregi, ele conțin 80% apă.
Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine și minerale.
Ele conțin vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) și folacin (acid folic); minerale foarte importante cum ar fi potasiu, magneziu, sodiu, cupru, fier, fosfor și seleniu, acesta fiind foarte important și se găsește în puține fructe sau legume.
Înmuiem bine bețele în apă și le lăsăm câteva minute pentru a preveni arderea lor.
Înfigem pe bețișor ingredientele pregătite alternând carnea, ardeii, ciupercile, ceapa.
Le coacem la cuptor la 180 grade până se rumenesc. Se pot servi alături de sosuri sau salate.
