Prăjitură cu morcov, dovleac, stafide și cremă de brânză
Ingrediente
- 3 ouă
- 160 ml ulei
- 150 g zahăr brun
- 200 g morcovi rași fin
- 100 g dovleac ras fin
- 50 g smântână
- 260 g făină
- 50 g stafide (se pot folosi și fructe confiate)
- 1 lingură condiment pentru turtă dulce (scorțișoară, ghimbir, anason stelar, cuișoară
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- frosting de brânză
- 250 g brânză de vaci grasă
- 250 g smântână grasă
- 100 g zahăr praf
- praf de sare
Mod de preparare
- Se bat ouăle întregi cu zahărul, uleiul și cele 50 de grame de smântână, apoi se încorporează restul ingredientelor uscate formând o masa omogenă.
- Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 45 minute.
- Se mixează smântâna cu brânza de vaci și cu zahărul praf apoi se toarnă peste blatul răcit.
